黄伞，又称黄繖，指的是黄色的伞。在古代，这种伞常作为皇帝仪仗的一部分。宋代学者朱弁在《曲洧旧闻》中记载，宋太祖登基后，一次出行经过大溪桥，突然飞箭射中黄繖，随行的禁卫军惊恐不已，但宋太祖却披开胸膛笑道：“射箭，射箭！”这显示出黄伞在皇帝出行中的重要地位。
黄伞不仅象征着皇帝的尊贵，也是 仪仗的一部分。例如，在宋代，黄伞是知府以上 出行时的仪仗，象征着其身份和地位。到了明代，这种仪仗更加规范，甚至庶子、谕德、洗马及讲读学士在京时也使用黄伞。
黄伞的使用不仅仅限于皇帝出行，它还被用于某些特定场合。如宋代词人刘过在《四犯剪梅花·上建康钱大郎寿》词中写道：“西清侍宴，望黄伞、日华笼辇。”这是指在皇家宴会中，皇帝乘坐的车辆被黄伞遮蔽，以 仪。同样，元代诗人吴师道在《元旦朝回书事》中也提到：“黄繖宝幢微影动，一时吹面受东风。”这描绘了在新年之际，随风轻动的黄伞带来了一丝春意。
黄伞不仅是皇家仪仗的一部分，也成为了文人笔下的意象。宋代苏轼在《九月十五日翼日各以表谢又进诗一篇臣轼诗云》中写道：“日高黄繖下西清，风动槐龙舞交翠。”这句诗描绘了黄伞在阳光下缓缓降落，槐树在微风中摇曳生姿的场景，展现了黄伞在文人眼中的美感和象征意义。
综上所述，黄伞不仅仅是一件伞具，它承载着深厚的文化内涵和历史意义，是古代中国社会礼仪和文化的重要象征。
黄伞的生产过程包括：原料准备——母种（一级种）制备——原种（二级种）制备——栽培种（三级种）制备——制袋——接种——培养——开袋——出菇——采收——加工。黄伞的栽培模式多种多样，各有所长，生物学效率和鲜菇品质也各不相同。从国内外已有的文献资料来看，除了早期欧洲用较为原始的栽培方式外，还有段木栽培法、瓶栽法、熟料袋栽法、室内层架式袋栽法、墙式覆土栽培法、室外菇棚覆土栽培法和生料栽培法等。
(1)培养基配制黄伞母种培养基常用配方有以下几种。
配方1：PDA培养基加阔叶树木屑50克，磷酸二氢钾2克， 镁1克。
配方2: PDA培养基加柳树木屑40克，洋葱25克，磷酸二氢钾2克， 镁1.5克；或PDA培养基加麸皮50克，维生素B110毫克，磷酸二氢钾2克， 镁1.5克。
配方3:柳木屑或阔叶树木屑30克，棉籽壳20克，洋葱15克，蔗糖10克，琼脂18～20克，水1000毫升。
配方4：麦麸50克，磷酸二氢钾0.3克，磷酸氢二钾0.3克， 镁0.2克，葡萄糖50克，蛋白陈5克，酵母浸膏2克，琼脂20克，水1000毫升。
配方5：玉米粉40克，麦芽糖10克，葡萄糖10克，琼脂20～30克，水1000毫升。
培养基按常规制备、灭菌，备用。
(2)菌种分离黄伞母菌可分别采用孢子分离、组织分离和菇木分离，按常规操作进行。黄伞为异宗结合性菌类，只有经过 才能出菇。在生产上还是以采用多孢分离为好。菌种复壮通常采用组织分离法。
(3）引种扩繁目前我国各地黄伞栽培所用的母种，大多引自山东，其生产性状比较稳定，抗逆性强。每支母种可扩接20-40支试管。接种后在25℃恒温下培养，7-10天后长满培养基斜面。黄伞现有适用菌株如下。
①H1菌株菌丝体浅黄色，生长快，抗杂能力强，温度适应范围广。子实体浅黄色，中等大小，鳞片少，菌柄粗短。
②H3菌株菌丝体浅黄色，生长快速，抗逆能力强，菌丝生长温度不超过28℃；子实体黄色，菌盖大，鳞片多，菌柄粗壮，适于覆土栽培。
③ H9菌株菌丝浅黄色，生长快，抗杂能力强，不耐高温。子实体浅黄色，菌盖小，鳞片细，菌柄长，大量丛生。
